時間販售 15分鐘奶茶 Q&A

Q1. 一罐250大卡,能滿早餐需求嗎?

A1. 成人一天約需要1,800至2,500大卡,但是在外食的狀況下,一個三明治加上一杯含糖奶茶,早餐就攝取了700大卡;如果在早上9點吃早餐,過了3小時又要吃午餐,而一個普通的排骨便當就超過900大卡,這樣一來很容易吃進過多熱量;所以15分鐘設定250大卡的早餐,有了能夠喚醒身體的熱量及營養素即可,也不會因為吃了過多的食物,反而感到疲倦。

Q2. 250大卡,喝了會不會肚子餓?
A2. 肚子的飢餓感其實與熱量並沒有直接的相關性,而是看食物中的油脂含量多寡而定。食物的油脂會影響胃部排空(食物通過胃進入腸道)速度,些許的油脂就能使排空的速度減緩,延長食物留在肚子的時間而產生飽足感。15分鐘奶茶的油脂含量經過營養師的設計,除了符合人體的營養需求外,還能讓這小小一罐的奶茶,喝了也能維持3.5至4小時的飽足感,不會肚子餓。
(實際飽足感能維持的時間,會依個人身體狀況有所不同)
Q3. 早餐應該怎麼吃比較好?
A3. 都市外食族的早餐澱粉都吃太多,而且太過於精緻,過多的糖、油及鈉。營養師指出,早餐要包含豐富的優質蛋白質,再多一點膳食纖維,並補足鈣質,才是健康的早餐。15分鐘奶茶是經過營養師設計的配方,蛋白質比例達到20%,並含有400毫克的鈣質,均超過了大部分市售早餐的含量;再加上有均衡的微量營養素與膳食纖維,讓一天的營養從早餐做起。
Q4. 15分鐘奶茶與一般早餐的差異有哪些?

A4. 一般早餐都使用過多精緻食材,如白土司、白麵包等,再加上含糖飲料,讓一大早的血糖就開始飆高,也讓早餐變成一種負擔。15分鐘奶茶與一般早餐大大不同,是經由營養師設計,除了特別提高蛋白質比例以外,更強化了膳食纖維與鈣質營養,並有特別減少鈉與糖的含量,讓早餐也可以很健康,不再是一天負擔的開始。

Q5. 15分鐘奶茶,為什麼要強化膳食纖維?

A5. 膳食纖維是國人最缺乏的營養素之一,成人一天約需要25克的膳食纖維,但經衛生福利部調查,國人一天確攝取不到15克。三餐中,早餐往往是最缺乏膳食纖維的一餐;因此營養師特別在設計15分鐘奶茶時,特別於每罐添加3.8克的膳食纖維,並採用與知名含纖茶飲相同的膳食纖維來源,讓纖體從早做起。

Q6. 15分鐘奶茶,為什麼要強化鈣質?

A6. 鈣質是國人最缺乏的營養素之一,根據衛生福利部國人營養素參考攝取量,建議成年人每天要攝取1,000毫克的鈣質,但是根據國健署的國民營養調查顯示,國人普遍僅攝取了建議量的60%;鈣質攝取缺乏除了會影響骨質以外,也和心血管健康、情緒有關。15分鐘奶茶,特別添加了400毫克的鈣質,一罐就能滿足一天40%的建議攝取量,讓缺鈣的問題快快遠離我們的生活。

Q7. 15分鐘奶茶,為什麼要強調蛋白質?

A7. 蛋白質是人體重要的營養素,幫助生長發育、有助組織的修復,也是肌肉合成的來源之一。研究顯示早餐提高蛋白質,有助於熱量控制,除此之外,增加蛋白質含量,也可以減少碳水化合物的熱量,讓早上精神旺盛,不會昏昏欲睡。

Q8. 15分鐘奶茶也有含糖,這樣對身體有負擔嗎?

A8. 糖雖然對健康有些影響,但確實是飲料風味的重要來源,因此營養師在兼顧健康與口感之際,以世界衛生組織的建議量(每日糖類攝取 < 5% 總熱量)為原則來設計15分鐘的配方,一罐15分鐘的蔗糖為9.4克,約提供一罐15分鐘的15%熱量,若以每天1,800到2,000大卡計算,約佔每日總熱量的2%,符合世界衛生組織的建議。然而同樣體積的市售含糖飲料,含糖量動輒都超過20克,相較之下15分鐘的精緻糖含量適當,能讓好喝與健康價值並存!
(15分鐘使用純正奶粉,所以含乳糖7.8克,若扣除乳糖,蔗糖量為9.4克)

Q9. 什麼是升糖指數,高升糖指數有甚麼缺點呢?

A9. 升糖指數是指食物影響血糖的能力,一般高碳水化合物的早餐(漢堡、吐司、飯糰)屬於高升糖指數的食物,容易導致肥胖、提高心血管疾病等問題,並且在攝取後2小時會容易昏昏欲睡,因此許多學者專家都建議要以低升糖指數的飲食型態為主。

Q10. 15分鐘奶茶的配方如何調配的?

A10. 15分鐘奶茶是由專業營養師團隊:好食課與林世航營養師,針對現在國人的營養狀況、早餐問題所設計,符合我們的健康需求,此配方再委由台灣知名的食品廠製作,該食品廠通過HACCP及ISO22000等多項食品製造安全認證,並且原料及製作規格皆與市售醫療級營養品相同,毋須擔心營養或衛生安全的問題。

Q11. 15分鐘奶茶,可以放多久,有沒有添加防腐劑?

A11. 15分鐘奶茶,是透過先進的殺菌技術,並通過食品工業研究所的熱穿透性試驗合格,將內部細菌完全殺滅,在建議儲存環境之下放置一年皆不會腐壞,也不需要添加防腐劑,在食安上毋須擔心。